ведение процесса изготовления различных кексов, рулетов, печенья различного ассортимента; ведение технологического процесса сложных видов тортов и пирожных из различного сырья; фигурная нарезка выпеченных полуфабрикатов; изготовление деталей рисунка, украшений для тортов из шоколада, крема, безе; нанесение узоров на кондитерские изделия; художественная отдел...
осуществляет приготовление блюд (холодные закуски, первые блюда, вторые блюда и гарниры), руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукции ведет процесс первичной кулинарной обработки сырья: овощей, круп, мясных и рыбных продуктов. порционирует и отпускает блюда массового спроса опыт работы....
... Помощь повару в приготовлении пищи для детей дошкольного возраста, соблюдение санитарно-гигиенических требований: уборка помещений, мытье посуды, подготовка... ...
- обеспечивает руководство производственной деятельности кондитерского цеха столовой, согласно внутреннему распорядку; - составляет заявки на продукты, сырье, обеспечивает своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступающей и реализуемой продукции; - контролирует технологический процесс производства продукции...
- поверять и подготавливать к работе: технологическое оборудование, весоизмерительные приборы, кухонный и мерный инвентарь; - проверять качество упаковки, сроки реализации, получаемого товара; - выбирать необходимые технологические карты на изделия, согласно дневного наряд-заказа; - владеть техникой: просеивания муки, первичной обработки овощей, изюма, орех ...
Подготовка необходимого инвентаря, приготовление блюд в соответствии с технологическими картами, маркировка оборудования, контроль за хранением и расходом продуктов, выдача готовой продукции, соблюдение норм СанПин Аккуратность, честность, вежливость...
... трудовые обязанности в случае возникновения нештатных ситуаций своевременно ставить в известность администрацию Также в обязанности повара столовой может входить разработка меню и рецептов блюд, контроль качества приготовления и безопасности готовых блюд... ...
приготовление и оформление блюд. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд. График: 2/2 Наличие медицинской книжки...
... Опыт работы от 5 лет по профессии шеф повар индийской кухни (вегетарианская и невегарианская кухня, индийские сладости), свободное владение английским языком и хинди... ...
Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места . Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий . Соблюдение правил разделки и приготовления блюд . Маркировка оборудования, инвентаря, посуды и тары . Контроль хранения и расхода продуктов . Находиться на рабочем месте в спецодежде . Ежедневно утром подробно знакомиться с утверждённым в детском саду ме...
изготовление кондитерских изделий, а также сиропов, кремов, разных начинок и наполнителей в соответствии с установленными нормами и техникой производства Аккуратность, желание развиваться в профессии, порядочность, умение работать в команде...
... квалификации. Опыт: не менее одного года работы в организациях питания по практической организации и контролю деятельности бригады поваров при наличии среднего профессионального образования... ...
Приготовление различных блюд и кондитерских изделий согласно утвержденного меню, соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил. Наличие опыта работы приветствуется. Без вредных привычек, ответственное отношение к выполнению обязанностей, аккуратность....
... пищи, отвечает за количество и качество блюд, за соблюдение технологии приготовления блюд. 2. Получает продукты от шеф- повара по мере их надобности и закладывает в котел, не допуская хранения продуктов на производстве свыше положенного времени... ...
изменять ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий в зависимости от текущих требований руководства ДОУ; производить анализ и оценку потребности пищеблока (кухни) в материальных ресурсах и персонале; оценивать наличие сырья и материалов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися у...
... в приготовлении блюд Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенцииИнформирование шеф- повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования Переноска грузов, доставляемых на кухню, и их... ...