Повар кондитер — вакансии в Болгаре

Приготовление различных видов теста, кремов, начинок. Заготовка, взвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре. Замешивание, сбивание теста, проминка, раскатка до определенной толщины, подсыпка мукой теста. Разделка полученных полуфабрикатов. ответственность, инициативность, рентабельность, умение работать в команде...

Выпекать кондитерские Приготовление кремов, муссов, глазури Работа с тортами: сборка, склейка тортов Изготовление полуфабрикатов, заготовок Соблюдение санитарных норм Поддерживать чистоту на рабочем месте Выкладывать, принимать и заказывать товар Желание работать в команде Активность, ответственность и доброжелательность Внимательность и аккуратность...

1)Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе . 2) Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий . 3) Контроль хранения и расхода продуктов, 4) Контроль качества приготовления блюд. 5) Контроль безопасности готовых блюд. 6)Презентация готовых блюд потребителям. 1)Основы кулинарии и технологии приготовлени...

1)Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе. 2)Разработка рецептов, подготовка сырья, продуктов и полуфабрикатов, приготовление и оформление блюд. 3)Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд. 1)Подготовка полуфабрикатов для приготовления блюд. 2) Контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, напитко...

оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, и кулинарных езделий; составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд и кулинарных изделий; подготовка товарных отчётов по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве б...

оформляет блюда и кулинарные изделия требующие сложной кулинарной обработки; руководствуется сборниками рецептур и технологическими инструкциями; пользуется средствами индивидуальной защиты; соблюдает правила первичной кулинарной обработки сырья и продуктов; готовит все виды полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий; готовит, фирменные блюда и блюда национал...