приготовление блюд, руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукции (Цех "Кулинария и столовая") дисциплинированность...
Отвечает за приготовление блюд, требующих немедленной подачи к столу. Он занимается готовкой горячих блюд, таких как мясо, рыба, птица, паста, супы. Исполнительность, ответственность, умение работать в команде....
Приготовление заготовок по основному меню и на бизнес-ланч. Заготовка мяса, рыбы. Приготовление полуфабрикатов.Контроль качества используемых продуктов. Исполнительность. Ответственность. Отсутствие вредных привычек....