... в дополнительном питании. Обеспечивать пациентов для соблюдения питьевого режима кипяченой водой. Соблюдать сроки реализации пищевых продуктов. Соблюдать правила транспортировки, хранения продуктов, следить за чистотой шкафов. Производить мытье, сушку... ...
... в дополнительном питании; Обеспечивать пациентов для соблюдения питьевого режима кипяченой водой; Соблюдать сроки реализации пищевых продуктов; Соблюдать правила транспортировки, хранения продуктов, следить за чистотой шкафов; Производить мытье, сушку... ...
Разработка и внедрение технологических процессов, проведение экспериментальных работ по применению новых материалов; внедрение новых технологий; анализ брака и разработка предупреждающих брак мероприятий; разработка корректирующих мероприятий при проведении экспериментальных работ; оформление технологических процессов согласно требованиям ЕСТД и стандартов п...
... и дезинфицирующих средств и правила составления растворов; правила обращения с посудой и приборами, способы их сохранности; правила сбора и хранения пищевых отходов... ...
... обеспечение документацией; проведение сверки документации; составление комплектовочных карт, технологических процессов и другой документации под руководством инженера- технолога ... ...
Разрабатывать и согласовывать технологическую документацию с подразделениями предприятия; оформлять извещение на изменения в технологической документации; принимать и регистрировать документацию, передавать документы на исполнение; отправлять исполненную документацию по адресатам, вести учет получаемой и отправляемой документации, систематизировать и хранить...
... соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке. Соблюдение технологических требований при кулинарной обработке пищевых продуктов. Приём от кладовщика продуктов по меню-раскладке на завтрашний день под роспись. Точная подготовка... ...
... Чистую кухонную посуду хранить на стеллажах. Доставлять готовую продукцию к местам раздачи. Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место. Участвовать в генеральной уборке столовой. Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой... ...