Пекарь мастер — вакансии в Байкальске

Ведение технологического процесса выпечки хлеба и хлебобулочных изделий. Укладка тестовых заготовок на листы или формы , посадка в печи. Контроль за процессом выпечки. Должен знать: - технологический процесс производства вырабатываемых изделий, - параметры температурного и парового режимов их выпечки, - методы определения готовности тестовых заготовок к выпе...

1. Техническое обслуживание, средний и текущий ремонт выключателей, отделите лей, короткозамыкателей, разъединителей, автоматических выключа телей. Организация работ. 2. Техническое обслуживание и текущий ремонт измерительных трансфор маторов тока, напряжения, и заменяющих их устройств. 3. Техническое обслуживание и ремонт электромагнитных блоки ровок выключ...

замешивание теста;наблюдение за процессом расстойки;смазывание форм, подов;контроль температуры и уровня пара в духовых шкафах и пекарных камерах;формовка хлебобулочных изделий;извлечение готовой выпечки из печей;перекладывание продукции на лотки или другую тару;регулировка пекарского оборудования;выявление бракованной продукции;поддержание в чистоте, порядк...