... Очищение от остатков пищи и мытье столовой и кухонной посуды, приборов, инвентаря, тары с применением моющих и дезинфицирующих средств. Обработка сырых и вареных продуктов - чистка и мытье овощей,подготовка круп и др... ...

... и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, фор ме нарезки, чистоте тары Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы Проводить бракераж готовой продукции Контролировать условия... ...

Мойка посуды, поддержка чистоты на производстве Дисциплинированность, аккуратность, отсутствие вредных привычек...