... приготовления блюд;  • оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд;  • оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд;  • контроль хранения и расхода продуктов, используемых при... ...

... целей; Разрабатывать обучающие материалы по инструментам бережливого производства для сотрудников; проводит обучения персонала инструментам бережливого производства; Разрабатывать и улучшать стандарты (методики, инструкции, учебный материал и презентации... ...