Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания. Знать ассортимент продукции. Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ). Обеспечивать производство технологическими карточками в необходимом количестве соглас...

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью на участке водоснабжения Высшее профессиональное (техническое) образование и стаж работы на производстве не менее 1 года или среднее профессиональное образование и стаж работы на производстве не менее 3 лет...