Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания. Знать ассортимент продукции. Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ). Обеспечивать производство технологическими карточками в необходимом количестве согласно ассортименту. Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственными процессами. Отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты. Ответственность, дисциплинированность, умения и навыки в области организации детского питания.

... работу в соответствии с графиком сообщать об этом за одни сутки инженеру отдела эксплуатации, либо диспетчеру. После согласования изменения графика выхода на линию с инженером отдела эксплуатации, оформить данное изменение в виде заявления на имя директора...

в соответствии с должностной инструкцией Высшее профессиональное (техническое) образование или среднее профессиональное (техническое) образование и опыт работы по специальности, приобретенный в период обучения или стаж работы на инженерно-технических должностях не менее 1 года