... проведение химических и физических анализов, знание нормативной документации (ГОСТ, ТУ), ведение лабораторной документации и отчётности, контроль качества продукции на всех этапах производства... ...

... составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве кондитерской и шоколадной продукции ; способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве кондитерской... ...

... норм охраны труда; расточка, наплавка внутренних отверстий; соблюдение строгого режима сварки; составление заказов на продукцию , материалы для дальнейшей работы; ведение всей необходимой документации и учета; помощь в организации работы, направленная на... ...

... правила наладки автоматов и их отдельных узлов; технические условия и государственные стандарты на фасуемую и дозируемую продукцию , в том числе технические условия и требования к антибиотикам; способы укупорки бутылок, бутылей, флаконов и туб; правила... ...

... грузов, доставляемых на кухню, и их сортировка, размещение готовых блюд на раздаче, вскрытие упаковок доставленной продукции , подготовка кухонного оборудования к началу работы, поддержание текущей работы кухонного оборудования, проверка состояния кухонного... ...