Разработка и внедрение новых рецептур и технологий для общественного питания и хлебопечения. Контроль качества продукции на всех этапах производства. Оптимизация производственных процессов для повышения эффективности и снижения затрат. Обучение и консультирование персонала по вопросам технологии производства. Ответственный, аккуратный, внимательный, желание ...

... Технолог общественного питания должен знать: правила производства и реализации продукции (услуг) общественного питания, технологию производства продукции общественного... ...

... и следов загрязнений в помещениях с помощью инвентаря и чистящих средств. Поддержание опрятного внешнего вида предметов мебели и единиц оргтехники, находящихся во внутренних помещениях . Заполнение соответствующих своей компетенции документов. Обеспечение... ...