... рецептуре. 3. Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов. 4. Выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий . 5. Очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей... ...

... Качественное приготовление блюд,напитков,кулинарных и кондитерских изделий , разработка новых десертов... ...

... устройство электронных схем управления; виды коррозий и факторы, вызывающие ее; методы специальных испытаний свариваемых изделий и назначение каждого из них; основные виды термической обработки сварных соединений; основы по металлографии сварных... ...

... выпечка хлебобулочных изделий в заданном качестве и ассортименте... ...