... блюда, напитки, кулинарные изделия и другую продукцию разнообразного ассортимента Организует деятельность бригады поваров Управляет деятельностью основного производства организации питания... ...

... Своевременно и правильно отбирать пробу сырья, вспомогательных материалов, отходов производства и готовой продукции... ...

... Ведет процесс производства жирного сыра в ваннах, сыроизготовителях Готовит оборудование к работе Ведет процесс созревания сыров Принимает сыры после прессования... ...

... необходимую для обеспечения де ятельности школьной столовой правила пользования столовой (совместно с за местителями директора ) Обеспечивает: составление заявок на необходимые продовольст венные товары, полуфабрикаты и сырье составление и своевременное... ...

... средств и приспособлений Готовит с соблюдением правил безопасности необходимые моющие и дезинфицирующие растворы Один раз в неделю проводит генеральную уборку на закрепленном за ней участке По окончании занятий делает уборку закрепленных за ней кабинетов... ...