... сроки реализации приготовленных блюд. Контролирует выход порций. Контролирует отбор суточной пробы. Контролирует санитарно-гигиеническое состояние столовой ... ...

... и дезинфекция производственных цехов (полы,стены),мойка тары;сбор и транспортировка отходов и мусора;прием и учет обедов,мойка столовой ,обработка столов... ...

Надлежащая эксплуатация общежития для проживания учащихся средне профессиональных учебных заведений. Обеспечение своевременного, надлежащего и полного исполнения в общежитии государственного задания, иных обязательств, планов деятельности. Обеспечение соблюдения в общежитии требований законодательства Российской Федерации, Пермского края, локальных нормативн...

Калькуляция, чтение ТТК, учет готовой продукции, контроль качества готовой продукции, обеспечение кафе продовольственными товарами и др. Опыт работы от 3 лет...