... Заведующий отделом должен знать: - законодательные и иные нормативные акты Российской Федерации, регламентирующие профессиональную деятельность в сфере культуры и библиотечного... ...

2.1.Планирует потребность в трудовых и материальных ресурсах столовой.2.2.Разрабатывает совместно с кладовщиком меню и ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий.2.3.Работает в программе 1С.2.4.Составляет необходимую документацию, ведет и своевременно предоставляет установленную отчетность.2.5.Проводит вводный и текущий инструктаж персонала столовой.2.6...

... и электрооборудования, сетей ТВС и водоотведения, тепловой энергии. В случае выявления неисправностей незамедлительно сообщать о них заведующему хозяйством и представителям обслуживающих организаций. - Вести прием-передачу верхней одежды посетителей... ...

- Планирование процессов кухни, основного производства организации питания; - Организация и координация процессов на кухне, основном производстве организации питания; - Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания; - Контроль и оценка эффективности процессов на кухне, основном прои...

Участвует в проведении комплекса мероприятий по предупреждению и борьбе с болезнями животных и охране населения от болезней, общих животным и человеку, проведении клеймения мяса и субпродуктов, производственных испытаниях новых профилактических и лечебных средствах, приборов и оборудования, применяемых в борьбе с заразными болезнями, в проведении противоэпиз...