Дозирование, отвешивание, отмеривание одного вида сырья, продукта или полуфабриката.При дозировании кускового, пасто- или тестообразного сырья - деление сырья на порции, куски установленного веса. Отсекание определенного количества вручную или на делителе без отклонений от стандартного веса. Контрольное взвешивание порций, кусков. При дозировании сыпучего ил...