Производить пастеризацию и охлаждение молока, сливок, смеси до требуемой температуры на пастеризационно-охладительной установке или ручным регулированием температурного режима. Производить нормализацию молока (смеси), сливок по жиру и сухим веществам. Производить гомогенизацию молока (смеси), сливок по режиму, установленному для каждого в отдельности продукта, регулирование требуемого давления в гомогенизаторе по манометру. Контролировать подачу пара, ледяной воды в аппараты. Осуществлять ведение процесса сепарирования молока на сепараторе-сливкоотделителе. Вести процесс восстановления молока в ваннах различных типов. Охлаждение молока и подача в танки для выдержки. Контроль плотности и вязкости продукта. Определение по данным лабораторного анализа окончания процесса восстановления молока. Вести технологический процесс выработки диетических продуктов резервуарным способом: доводит пастеризованное молоко до температуры сквашивания, вносит бактериальные закваски в молоко в зависимости. Начальное профессиональное образование, без предъявления требований к стажу работы.

-Контролирует подачу пара, ледяной воды в аппараты. -Производит приготовление сахарного сиропа. -Производит чистку, мойку оборудования и инвентаря моющими растворами с разборкой и сборкой его. -Выполняет подсобные и вспомогательные работы на производстве подвозит сырье со склада, готовит его для производства, освобождает от тары. -Участвует в фасовке готовой продукции: готовит упаковочную тару: ящики, коробки. дисциплинированность

Согласно должностной инструкции Дисциплинированность

Отбор проб котловой воды, пара котлов; проведение химического анализа; коррекция воднохимического режима паровых котлов продувкой, химическими реактивами; поддержание стабильности гидравлического режима тепловой сети Дисциплинированность