Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока учреждения. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение качества приготовления пищи в соответствии с утвержденным цикличным 14-ти дневным меню Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, эффективному использованию техники. Составляе...

... отчетов по производству кондитерской и шоколадной продукции. Контроль выполнения младшим кондитером заданий по подготовке оборудования и рабочего места кондитера к работе. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при изготовлении кондитерской... ...

- подготовка сырья к производству; - ведение процесса приготовления теста; - приготовление отделочных материалов; - отделка изделий. - желательно профильное образование и опыт работы, но не обязателен (компания проводит обучение с нуля) - ответственность - аккуратность- дисциплинированность - физическая выносливость - желание работать...