... бизе; -подбор крема по цветам, нанесение узора, монтаж рисунка из различных мелких и средних деталей; - формовка тестовых заготовок, художественная отделка сложных видов изделий; - подготовка и проверка качества сырья, начинок, отделочных полуфабрикатов... ...

... Знание рецептуры хлебобулочных издений. Замес хлебобулочных издений. Осуществление формовки хлебобулочных издений. Осуществление выпечки хлебобулочных издений. Соблюдение правил санитарии и личной гигиены. Ежегодное проходжение медицинского осмотра... ...