Повар холодного и горячего цехов

Повар готовит блюда для завтраков в формате шведского стола и отвечает за качество продукции на всех этапах — от подготовки продуктов до хранения готовых блюд.

Обязанности:

• Готовить блюда, напитки, кулинарные изделия и другую продукцию по технологическим картам и рецептам.
• Подготавливать продукты и заготовки для приготовления блюд.
• Организовывать хранение сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, контролировать их состояние.
• Соблюдать санитарно-гигиенические требования, рецептуру, сроки и условия хранения и реализации продукции.
• Поддерживать чистоту и порядок в производственных и складских помещениях, а также в холодильниках.

Требования:

• Опыт работы в холодном и/или горячем цехах.
• Опыт работы поваром в ресторане или ресторане при отеле от одного года.
• Среднее профессиональное образование либо курсы переподготовки или повышения квалификации.
• Умение готовить блюда по технологическим картам и фирменным рецептам, сочетать способы приготовления и ингредиенты, творчески оформлять блюда, напитки и кулинарные изделия.

Условия: Полная занятость, полный рабочий день. Работодатель — ООО «ЛИТЕЙНЫЙ 5».