Повар

МАОУ «Гимназия» г. Старая Русса приглашает повара. Опыт работы не обязателен. Для должности требуется среднее профессиональное образование.

Требования: ответственность; знание нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих работу организаций питания, а также санитарно-эпидемиологических правил, гигиенических нормативов, санитарных правил, требований охраны труда, пожарной безопасности и антитеррористической защищённости. Нужно знать требования к качеству, срокам и условиям хранения продуктов и готовых блюд, правила порционирования, оформления и подачи блюд, напитков и кулинарных изделий. Важно разбираться в рецептурах и современных технологиях приготовления, нормах расхода и правилах учёта и выдачи продуктов, составлении меню и заявок, ведении учёта и подготовке товарных отчётов.

Также необходимы знания о технологическом оборудовании и правилах его эксплуатации, организации обычного и диетического питания, обработке продуктов для детей разного возраста, способах сокращения потерь и сохранения питательной ценности при тепловой обработке. Следует понимать особенности работы ДОУ, производственные процессы и режимы, а также знать технологии наставничества и обучения на рабочем месте.

Обязанности: конкретный перечень обязанностей в предоставленных данных не указан.

Условия: полная занятость, полный рабочий день. Место работы — МАОУ «Гимназия» г. Старая Русса.