Су-шеф

Обязанности:

• Принимать товар и проверять его количество и качество.
• Следить за порядком на кухне: контролировать ротацию продуктов, маркировку и АТО.
• Участвовать в проведении ревизий, контролировать стоп-лист и оформлять списания.
• Комплектовать сборки и организовывать питание персонала.
• Отрабатывать блюда нового меню, проводить фуд-тесты и обучать поваров.
• Формировать заявки на овощи и фрукты, контролировать график поваров.

Требования: опыт работы су-шефом или старшим поваром от 1 до 3 лет; среднее профессиональное образование. Важно уметь мотивировать команду, быть готовым учиться и обучать коллег, ответственно относиться к работе.

Условия: полная занятость, полный рабочий день. График 5/2 с 07:00 до 16:00. Предусмотрено питание. Официальное оформление. Медицинскую комиссию оплачивает организация.