Шеф-повар

Шеф-повар руководит работой кухни и отвечает за меню, команду и снабжение. Позиция в ООО «ЯКАМОЗ».

Обязанности:

• Организовывать производственную и хозяйственную работу кухни.
• Составлять меню с учётом спроса и поддерживать разнообразие ассортимента.
• Инструктировать команду по технологиям приготовления, стандартам и новым позициям меню.
• Формировать заявки на сырьё, полуфабрикаты и другие материалы, контролировать их поступление, ассортимент, количество и сроки реализации.
• Работать с поставщиками и выбирать наиболее подходящие условия сотрудничества.

• Опыт работы от 1 до 3 лет.
• Среднее профессиональное образование.
• Соблюдение СанПиН, аккуратность и дисциплинированность.

• Полная занятость.
• Полный рабочий день.
• Место работы — Москва.