Изготовитель пищевых полуфабрикатов

Изготовитель пищевых полуфабрикатов выполняет первичную обработку сырья и поддерживает чистоту рабочего места и оборудования. Работодатель — АУ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ВОЛОГОДСКОЙ ОБЛАСТИ «ЧЕРЕПОВЕЦКИЙ ДОМ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ».

Обязанности:

• Чистить картофель, овощи, зелень и плоды вручную или с помощью машин.
• Следить за машинной очисткой картофеля и корнеплодов, соблюдать установленные нормы отходов.
• Удалять остатки кожуры, глазки и пятна после машинной чистки, сортировать, калибровать и промывать сырьё.
• Загружать картофель и корнеплоды в оборудование.
• Зачищать мясо и жиловать лопаточную часть и толстый край туш; затачивать ножи.
• Принимать и сдавать смену, мыть и дезинфицировать оборудование и коммуникации, убирать рабочее место, инструменты и приспособления.
• Поддерживать оборудование и инвентарь в надлежащем состоянии, вести установленную техническую документацию.
• Экономно использовать электроэнергию, воду, моющие и дезинфицирующие средства.
• Соблюдать внутренний распорядок и правила личной гигиены, своевременно проходить медицинские осмотры.

Требования: общее образование. Опыт работы не требуется. Необходимо отсутствие вредных привычек.

Условия: полная занятость, сменный график. Точное расписание смен в предоставленных данных не указано.