Повар-универсал

ИП СМЕРДОВА ИРИНА СЕРГЕЕВНА приглашает повара-универсала. Работа связана с приготовлением блюд и кулинарных изделий широкого ассортимента — от закусок и супов до горячих блюд и десертов.

Обязанности:

• Подготавливать сырьё и полуфабрикаты, нарезать и формовать овощи и фрукты.
• Готовить и оформлять канапе, лёгкие закуски, супы, отвары, бульоны, горячие и холодные соусы.
• Готовить блюда из овощей, грибов, мяса, мясных полуфабрикатов, птицы и дичи, а также из творога, сыра и макаронных изделий.
• Готовить мучные блюда и изделия из теста, холодные и горячие десерты.
• Следить за качеством и безопасностью готовой продукции, контролировать хранение и расход продуктов, представлять блюда потребителям.

Требования:

• Опыт работы от 1 до 3 лет.
• Среднее профессиональное образование.
• Знание рецептур и технологий приготовления блюд, способов организации питания, в том числе диетического, норм расхода сырья и правил учёта и выдачи продуктов.
• Знание технологического оборудования и условий его эксплуатации, приёмов презентации блюд, требований охраны труда, санитарии и пожарной безопасности.
• Знание нормативных правовых актов РФ, регулирующих деятельность организаций питания.

Условия: полная занятость, полный рабочий день. Место работы — Киров.