Медицинская сестра диетическая

ГБУЗ «ЧЕЛЯБИНСКИЙ ОБЛАСТНОЙ КЛИНИЧЕСКИЙ ПРОТИВОТУБЕРКУЛЕЗНЫЙ ДИСПАНСЕР» приглашает медицинскую сестру диетическую (медицинского брата диетического) на период декретного отпуска основного сотрудника.

Обязанности:

• Контролировать хранение запаса продуктов и качество пищевых продуктов при поступлении на склад и в отделение питания.
• Проверять выполнение мероприятий по программе производственного контроля.
• Ежедневно вместе с заведующим отделением питания составлять меню-раскладку по картотеке блюд: указывать блюда, их количество, номера диет и необходимое количество продуктов.
• Следить за правильностью закладки продуктов в котёл, снимать пробу и проводить бракераж готовой пищи.
• Контролировать соблюдение технологий приготовления блюд для разных диет и правильность отпуска пищи в отделение по раздаточной ведомости.
• Проверять санитарное состояние раздаточных и буфетных отделений, инвентаря и посуды, а также соблюдение работниками раздаточных правил личной гигиены.

Требования: среднее профессиональное медицинское образование и допуск к медицинской деятельности по диетологии. Опыт работы не требуется.

Условия: полная занятость, полный рабочий день. Работа временная — на период декретного отпуска основного сотрудника.

Кому подойдёт: специалисту с медицинским образованием и допуском по диетологии, который готов контролировать качество продуктов, приготовление и выдачу питания, а также санитарное состояние пищеблока.