Повар детского питания

Повар детского питания готовит блюда для воспитанников детского сада по утверждённому меню-раскладке. Важно соблюдать технологию приготовления, санитарно-гигиенические правила и точный выход порций.

Обязанности:

• Ежедневно знакомиться с меню-раскладкой на предстоящий день, отмерять продукты для каждого приёма пищи и размещать их отдельно.
• Принимать у кладовщика продукты на следующий день под роспись, точно подготавливать и закладывать их в соответствии с меню.
• Готовить блюда с соблюдением технологических и гигиенических требований, правил кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов.
• Контролировать, чтобы вес порций соответствовал выходу блюда, указанному в меню-раскладке.
• Работать в спецодежде, использовать вымеренную тару, специальные столы и промаркированный инвентарь.
• Не допускать контакта сырых продуктов с готовыми блюдами; хранить кухонный инвентарь раздельно и применять его по назначению.
• Не использовать посуду с трещинами, сколами, отбитыми краями, деформацией или повреждённой эмалью, а также пластмассовую посуду и алюминиевые приборы.
• В первый день поступления мяса разделывать его на мякоть и кости и сообщать данные кладовщице.

Требования: коммуникабельность, дисциплинированность. Требуется опыт от 1 до 3 лет. Требования к образованию не предъявляются.

Условия: полная занятость, полный рабочий день. Место работы — детский сад.