Обвальщик мяса

ООО ТОРГОВЫЙ ДОМ «РОЩИНСКИЙ» приглашает обвальщика мяса в пищевое производство.

Обязанности:

• Обваливать туши, полутуши, четвертины, отдельные части туш и головы скота.
• Отделять мышечную, жировую и соединительную ткани от костей, разделывать туши на отрубы.
• Срезать мясо и шпик со свиных туш и полутуш, обваливать головы.
• Затачивать и править ножи, сортировать мясо по качеству и назначению.
• Следить за состоянием сырья, замечать признаки порчи и сообщать о них мастеру.

Требования:

• Опыт работы от 1 до 3 лет.
• Соблюдать санитарные нормы и правила гигиены, поддерживать чистоту рабочего места, инструментов и спецодежды, регулярно их дезинфицировать.
• Правильно использовать средства индивидуальной защиты: кольчужные перчатки, фартук, нарукавники и нескользящую обувь.
• Знать и соблюдать правила безопасной работы с режущими инструментами.
• Уметь визуально оценивать цвет, запах и текстуру сырья.

Условия: полная занятость, сменный график. Требования к образованию не предъявляются.

Кому подойдёт: специалистам с опытом обвалки мяса от года, готовым работать по сменному графику и соблюдать санитарные нормы и требования безопасности.