Шеф-повар азиатской и вьетнамской кухни

ООО "ХАНОЙ" приглашает шеф-повара, который уверенно владеет кулинарными технологиями и знает особенности вьетнамской и азиатской кухонь.

Обязанности:

• Определять необходимый ассортимент и количество продуктов, сырья и полуфабрикатов и направлять заявки на их поставку.
• Принимать товары, проверять сроки годности и соблюдение условий хранения.
• Составлять меню и регулярно обновлять его.
• Контролировать соблюдение технологий приготовления блюд.
• Руководить поварами: распределять задачи и составлять график работы команды.

Требования:

• Кулинарное мастерство и глубокое знание технологий приготовления.
• Знание вьетнамской и азиатской кухонь, понимание принципов сочетания вкусов.
• Среднее профессиональное образование.
• Опыт работы от 1 до 3 лет.

Условия: полная занятость, сменный график.