Шеф-повар ресторана вьетнамской и азиатской кухни

Шеф-повар — ООО "ХАНОЙ" приглашает возглавить кухню ресторана вьетнамской кухни в Рыбинске. Вы будете отвечать за меню, качество и технологию приготовления блюд, а также за работу команды поваров.

Обязанности:

• Оформлять заявки на нужные продукты, сырьё и полуфабрикаты
• Принимать товар, проверять сроки годности и условия хранения
• Разрабатывать меню и своевременно его обновлять
• Контролировать соблюдение технологии производства блюд
• Руководить поварами: распределять их по задачам и составлять график работы

Требования:

• Кулинарное мастерство
• Опыт работы от 1 до 3 лет
• Глубокие знания технологий приготовления
• Знание вьетнамской и азиатской кухни, понимание принципов сочетания вкусов
• Среднее профессиональное образование

Условия:

• Полная занятость
• Сменный график
• Место работы — ресторан вьетнамской кухни в Рыбинске

Кому подойдёт: шеф-повару с опытом от 1 до 3 лет, который хочет отвечать за кухню целиком, а не только за отдельные блюда. Подойдёт тем, кто готов работать в сменном графике и уже знаком с азиатской кухней: здесь важно чувствовать сочетания вкусов и уметь передавать эти знания команде.

Частые вопросы
Нужен ли опыт?
Да, требуется опыт от 1 до 3 лет, а также кулинарное мастерство и знание вьетнамской и азиатской кухни.
Какое образование нужно?
Среднее профессиональное.
Какой график?
Сменный график, полная занятость, расписание уточняйте у работодателя.
Где находится место работы?
В Рыбинске, в ресторане вьетнамской кухни ООО "ХАНОЙ".