Шеф-повар ресторана при отеле

Руководящая позиция на кухне ресторана при отеле в Екатеринбурге. Работодатель — ИП ДАУ МИНЬ ХУНГ, сфера деятельности — туризм, гостиницы и рестораны.

Обязанности:

• полностью управлять работой кухни;
• разрабатывать меню и создавать рецептуры блюд;
• закупать продукты;
• контролировать качество готовых блюд;
• обучать персонал и руководить сменой;
• следить за соблюдением санитарных норм;
• вести финансовую часть кухни — контролировать фудкост и списания.

• опыт от 1 до 3 лет, желательно в ресторанах при отелях;
• умение готовить национальные блюда и блюда зарубежных кухонь;
• навык устранять пороки в готовой продукции;
• образование — общее.

• полная занятость;
• сменный график;
• место работы — Екатеринбург.