Заведующий производством (шеф-повар) столовой

Руководящая позиция в столовой санатория: вы отвечаете за работу кухни и обслуживания, качество блюд и соблюдение санитарных норм.

Обязанности:

• Организовывать производственно-хозяйственную и обслуживающую деятельность столовой, руководить структурным подразделением
• Решать кадровые вопросы и рационально расставлять работников с учётом их специальности, квалификации, опыта и личных качеств
• Контролировать качество приготовления пищи
• Следить за соблюдением технических регламентов Таможенного союза, СанПиНов, ГОСТов и приказов по питанию
• Внедрять новые технологии, прогрессивные формы обслуживания и организации труда
• Вести учёт рабочего времени: табель, контроль рабочих смен, отчётность о производственно-хозяйственной деятельности службы питания
• Организовывать повышение квалификации сотрудников подразделения
• Контролировать соблюдение правил и норм охраны труда

Требования:

• Опыт работы от 1 до 3 лет
• Высшее образование — бакалавриат
• Ответственность

Условия: полная занятость, полный рабочий день. Столовая санатория «Краснозерский».