Мастер смены / бригадир хлебопекарного цеха

Обязанности:

• Расстановка сотрудников по рабочим местам и распределение задач.
• Обучение сотрудников выполняемым обязанностям и требованиям санитарии и гигиены.
• Контроль дисциплины и мотивация персонала.
• Учёт сырья и готовой продукции.
• Контроль количества и качества готовой продукции, проведение инвентаризаций.
• Своевременная подача заявок на ремонт оборудования.
• Контроль санитарного состояния цеха и оборудования.
• Ведение отчётности по учёту рабочего времени персонала, НАССР и работе смены.

Требования:

• Опыт работы в хлебопекарном производстве не менее 2 лет.
• Опыт управления сменой не менее 20 человек: расстановка кадров, постановка задач, контроль выпуска продукции по количеству, качеству и времени сдачи готовой продукции на склад, контроль дисциплины и санитарного состояния цеха.
• Опыт учёта сырья и проведения инвентаризаций.

Условия:

• Полный рабочий день.
• Полная занятость.