Повар

Обязанности:

• Подготавливать рабочее место и инвентарь перед началом смены.
• Проверять наличие и качество продуктов, составлять заявки на недостающие ингредиенты.
• Приготавливать блюда согласно технологическим картам и стандартам заведения.
• Порционировать и оформлять блюда.
• Контролировать сроки и условия хранения продуктов.
• Соблюдать санитарно-гигиенические нормы.
• Вести документацию: заполнять чек-листы и журналы температурного контроля.
• Участвовать в инвентаризации.
• Обеспечивать безотходное производство и контролировать рациональное использование ресурсов.
• Контролировать все этапы процесса приготовления: проверять качество и подготовленность ингредиентов перед началом приготовления; контролировать работу технологического оборудования; соблюдать последовательность технологических операций; отслеживать время приготовления и температурные режимы; проводить финальную проверку готового блюда перед отдачей (вкус, температура, визуальное оформление); контролировать временные интервалы между приготовлением и отдачей.

Требования:

• Наличие удостоверения по профессии.
• Опыт не требуется.

Условия:

• Сменный график.
• Полная занятость.