Повар китайской кухни на пищевое производство

Повар китайской кухни — приготовление блюд национальной кухни Китая, руководство производственным процессом.

Обязанности:

• Приготовление блюд китайской кухни
• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения
• Составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё
• Разработка меню и обеспечение разнообразия ассортимента
• Расстановка поваров, составление графиков работы
• Контроль технологии приготовления, норм закладки сырья, соблюдения санитарных норм и личной гигиены

Требования: опыт работы на пищевом производстве от 5 лет, знание технологии приготовления блюд китайской кухни, владение английским и/или китайским языком. Готовность к командировкам и работе с иностранными гражданами.