Изготовитель пищевых полуфабрикатов

Изготовитель пищевых полуфабрикатов — работа на производстве пищевых полуфабрикатов в Такмыке. Полная занятость, сменный график, без опыта.

Обязанности:

• Помощь повару в приготовлении блюд: первичная обработка овощей, круп, мяса и рыбы (мойка, очистка, нарезка, разморозка, разделка)
• Чистка картофеля и корнеплодов вручную или на машине, контроль процесса машинной очистки, соблюдение норм отходов
• Сортировка, калибровка, промывка картофеля, дочистка после машинной обработки
• Формовка и панировка полуфабрикатов из котлетной массы, формовка пирожков и булочек
• Поддержание санитарного состояния пищеблока, ежемесячная генеральная уборка (столы, панели, двери, плафоны, инвентарь, плиты, зонты, раздаточные)
• Своевременное получение и доставка спецодежды, следование инструкциям по охране труда, пожарной безопасности и противодействию терроризму

Требования: знание назначения посуды и инвентаря, технологических правил обработки продуктов, безопасных приёмов работы, признаков доброкачественности продуктов, правил пользования огнетушителем и плана эвакуации.