Медицинская сестра диетическая в ЦРБ Касимова

Медицинская сестра диетическая — работа в стационаре ГБУ Рязанской области «Касимовская ЦРБ». Среднее профессиональное образование обязательно, опыт не требуется.

Что нужно знать: законодательство в сфере здравоохранения и организации питания, основы сестринского дела, физиологию пищеварения, правила ведения документации, медицинскую этику и деонтологию, охрану труда и пожарную безопасность. Обязательна аккредитация.

Обязанности:

• Контролировать хранение и качество продуктов при поступлении на склад и пищеблок
• Ежедневно под контролем диетолога составлять меню-раскладки согласно назначенным диетам
• Проверять правильность закладки продуктов и проводить бракераж готовой пищи
• Контролировать технологические методы приготовления блюд для различных диет
• Обеспечивать отпуск готовых блюд в отделения по раздаточной ведомости
• Следить за санитарным состоянием раздаточных, буфетов, инвентаря и посуды
• Проверять соблюдение личной гигиены работниками пищеблока и раздаточных
• Внедрять принципы рационального и лечебного питания, сохранять пищевую ценность продуктов при обработке
• Проводить учебные занятия со средним медперсоналом и работниками кухни по вопросам лечебного питания
• Вести медицинскую и учётно-отчётную документацию
• Контролировать своевременность прохождения профилактических медосмотров работниками пищеблока, отстранять от работы лиц, не прошедших осмотр или имеющих инфекционные заболевания

Полный день, полная занятость. Здравоохранение и социальное обеспечение.