Кондитер в колледж пищевой промышленности

Кондитер — приготовление кондитерских изделий в образовательном учреждении.

Обязанности:

• Приготовление кондитерских изделий согласно утверждённому ассортименту, рецептуре и нормам выпечки
• Изготовление кремов, сиропов, окрашивание крема красителями
• Работа с бисквитами: придание формы и размера для разных видов выпечки
• Намазывание крема на коржи вручную или с использованием оборудования, контроль толщины слоя
• Наполнение изделий начинкой и сиропами, взвешивание продукции
• Изготовление полуфабрикатов, печенья (вручную или на машине), сандвичей на машине
• Затаривание готовой продукции

Требования: среднее профессиональное образование по профессии кондитер, интерес к работе, умение работать в команде, знание технологии приготовления кондитерских изделий.