Технолог пищевого производства в ТЦ Южный

Технолог пищевого производства (общественное питание) в супермаркет продуктов питания ТЦ Южный. Место работы: район Южная поляна.

Условия: белая зарплата от 100 000 руб. до вычета налогов; график 5/2 с 08:00 до 17:00 (выходные суббота, воскресенье); оформление по ТК РФ, полный соцпакет; стабильные выплаты 2 раза в месяц (10 и 25 числа); бесплатные горячие обеды в отдельной комнате; ежегодные медосмотры за счёт компании; бесплатная униформа; оплачиваемые отпуска (первый – через 6 месяцев); индексация зарплаты от 1 раза в год.

Обязанности:

• Разработка ассортиментной матрицы отдела кулинарии (салаты, горячие блюда, суши, мангал, пекарня)
• Изготовление блюд по стандартам вкуса, качества и цены
• Работа с технологическими картами и их оптимизация
• Контроль качества на всех этапах производства
• Взаимодействие с отделами закупок и продаж для улучшения ассортимента
• Обучение коллектива нормам и правилам

Требования: опыт работы на руководящей должности в общепите от 1 года (кулинария, пекарня); профильное образование; умение работать с техкартами; знание саннорм; уверенный пользователь ПК; опыт в интенсивном ритме. Приветствуется опыт (завпроизводством, шеф-повар, технолог) в компаниях: Караван, Спар, Скидкино, Светофор, Самокат, Магнит, Лента, Пятёрочка, Перекрёсток, Ашан, Азбука Вкуса, Вкусвилл, Билла, Карусель, Дикси, Мясницкий ряд, Верный, Глобус, Вкусно и точка, Яндекс Еда, Красное и Белое, Fix Price, Мираторг, Ремит.