Повар в госпиталь для ветеранов войн

Повар — приготовление и раздача блюд для пациентов госпиталя.

Требования: среднее профессиональное образование, опыт работы от 3 до 6 лет, сменный график.

Обязанности:

• Приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса
• Выпуск холодных блюд и закусок (салаты, винегреты, рыба под маринадом, студень, сельдь)
• Варка бульонов (мясных, мясо-костных, рыбных, грибных), приготовление супов
• Приготовление пассеровок, соусов
• Приготовление вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп
• Приготовление горячих и холодных напитков, сладких блюд
• Замешивание теста и выпечка изделий (растегаи, кулебяки, пирожки, лапша)
• Подготовка рыбы и птицы к тепловой обработке, нарезка и изготовление порционных полуфабрикатов
• Раздача готовых блюд