Пекарь в ИП Александров Евгений Павлович

Ищем ответственного пекаря с опытом от 1 года для работы в Шарыпово. Полная занятость, дневной график. Требуется среднее профессиональное образование.

Что предстоит делать:

• Готовить сырьё и ингредиенты по технологическим картам, взвешивать, дозировать, контролировать качество и сроки годности
• Замешивать тесто вручную или на тестомесильных машинах
• Контролировать процессы брожения и расстойки для оптимального подъёма теста
• Формовать изделия, наносить надрезы, посыпки и глазури
• Выпекать с соблюдением температурных режимов и времени
• Оценивать качество готовой продукции: внешний вид, вкус, текстуру, вес, соблюдение санитарных норм