Повар 4 разряда в центр социального питания

Повар 4 разряда — приготовление блюд и кулинарных изделий средней сложности в столовых школ.

Требования: среднее профессиональное образование, опыт от 1 года. Необходимо знать рецептуры, технологию приготовления и правила совместимости продуктов; санитарно-гигиенические нормы; органолептические методы оценки качества; особенности школьного питания; уметь работать с технологическими картами и оборудованием.

Обязанности:

• Приготовление салатов, винегретов, закусок, бульонов, супов, вторых блюд из овощей, рыбы, мяса, птицы
• Варка, жарка, запекание различных продуктов
• Приготовление соусов, напитков, сладких блюд, мучных изделий
• Порционирование и раздача блюд массового спроса