Калькулятор в детский сад № 11 г. Томска

Калькулятор в детский сад — контроль организации питания и соблюдения санитарных норм.

Обязанности:

• Контролировать соблюдение санитарно-гигиенических требований при приготовлении, раздаче пищи, транспортировке и хранении продуктов
• Проверять пригодность складских помещений и условия хранения продуктов
• Отбирать суточные пробы и проводить органолептическую оценку готовой пищи (цвет, запах, вкус и т.д.)
• Ежедневно составлять меню на следующий день совместно с поваром и кладовщиком
• Руководить технологией приготовления, контролировать закладку продуктов и выход блюд, отпуск продуктов в группы по нормам
• Следить за использованием ассигнований на питание и вести визуальный контроль условий труда на пищеблоке