Повар азиатской кухни

ИП ТЯНЬ ЧАНЦЗИ приглашает повара с опытом от 3 до 6 лет. Работа полный день, полная занятость. Требуется среднее профессиональное образование.

Требования: физическая выносливость и умение длительно работать на ногах при высоких температурах; многозадачность для приготовления нескольких блюд одновременно; аккуратность и внимание к оформлению; соблюдение стандартов безопасности с открытым огнем и горячим маслом.

Обязанности: подготовка продуктов (очистка, нарезка овощей, разделка мяса и рыбы для азиатских рецептов); термическая обработка (стир-фрай в воке, бланширование, приготовление на пару); создание супов, лапши, дим-самов, закусок по техкартам; смешивание соусов (кисло-сладкий, терияки, устричный); оформление блюд в традиционном стиле; контроль свежести и сроков годности ингредиентов.