Повар в детский сад №18

Повар в детский сад — приготовление блюд для детей с соблюдением санитарных норм.


Обязанности:

• Готовить блюда и кулинарные изделия согласно меню
• Участвовать в составлении ежедневного меню
• Закладывать продукты с учётом времени варки
• Принимать продукты по весу, обеспечивать гигиеническую и термическую обработку, порционную подачу пищи детям
• Контролировать хранение и расход продуктов, обрабатывать их согласно санитарным требованиям
• Отпускать готовую пищу по норме ребёнка
• Закладывать и хранить суточные пробы по нормам СЭН
• Выполнять вспомогательные работы, использовать инвентарь по маркировке
• Обрабатывать сырые и варёные продукты отдельными ножами
• Процеживать бульоны, заготавливать овощи
• Следить за чистотой кухни, инвентаря, оборудования, ежемесячно проводить генуборку
• Соблюдать личную гигиену и санитарные требования к приготовлению

Требования: коммуникабельность, работа в команде, аккуратность, активность, выносливость, высокая работоспособность, дисциплинированность.