Повар в школьную столовую

Повар в МБОУ "Халдеевская ООШ" — приготовление блюд для учащихся и сотрудников школы.

Обязанности:

• Приготовление блюд по утверждённому меню и технологическим картам для детей и взрослых
• Соблюдение норм выхода порций, калорийности и возрастных особенностей рациона
• Подготовка сырья, нарезка, тепловая обработка, оформление и выдача блюд
• Контроль качества продуктов при приёмке, проверка сопроводительной документации
• Соблюдение температурного режима хранения, правил товарного соседства и сроков годности
• Поддержание чистоты, санитарная обработка оборудования и инвентаря
• Ведение производственной документации (бракеражный журнал, журналы контроля)
• Экономное расходование сырья, контроль остатков, участие в инвентаризации
• Соблюдение охраны труда и пожарной безопасности, использование спецодежды

Требования: опыт работы поваром от 1 года (рассматриваются мотивированные кандидаты без опыта при профильном обучении и готовности пройти стажировку); действующая медицинская книжка или готовность её оформить за счёт работодателя; знание СанПиН 2.3/2.4.3590‑20; умение работать по технологическим картам; аккуратность, стрессоустойчивость; отсутствие ограничений для работы в школе.