Заведующий столовой в многопрофильный техникум

Заведующий столовой — руководство работой столовой в образовательном учреждении.

Обязанности:

• Обеспечивать столовую продовольственными товарами для организации питания
• Вести учёт и своевременно предоставлять отчётность по деятельности столовой
• Составлять калькуляцию на питание
• Контролировать качество приготовления пищи, нормы закладки сырья, соблюдение санитарных норм и правил личной гигиены, требований охраны труда, трудовой и производственной дисциплины
• Проводить бракераж готовой продукции
• Отвечать за санитарное состояние помещений, правильность хранения продуктов и выполнение правил по охране труда сотрудниками столовой

Требования: среднее профессиональное образование, знание ПК, возраст 25–50 лет.