Медицинская сестра диетическая в пансионат для ветеранов

Медицинская сестра диетическая — специалист, организующий лечебное питание в учреждении. Работа предполагает контроль за пищеблоком и качеством продуктов, составление меню и проведение санитарно-гигиенических мероприятий.

Обязанности:

• Контроль работы пищеблока и качества продуктов
• Составление меню с учётом различных диет
• Проведение санитарно-гигиенических мероприятий

Требования: знание основ рационального и лечебного питания, технологии приготовления диетических блюд, санитарно-гигиенических требований к организации питания в медицинских учреждениях; умение составлять меню и рассчитывать химический состав блюд; знание правил кулинарной обработки продуктов, способов сохранения пищевой ценности; навыки контроля качества продуктов, условий хранения и транспортировки; умение проводить обучение пациентов и консультировать по вопросам диеты.