Медицинская сестра диетическая в ФГБУЗ МСЧ № 100 ФМБА

Медицинская сестра диетическая — контроль работы пищеблока и соблюдения санитарных норм в медучреждении.

Обязанности:

• Контролировать работу пищеблока и соблюдение санитарно-гигиенического режима
• Проверять качество продуктов при поступлении, контролировать правильность хранения
• Составлять ежедневные меню-раскладки под руководством врача-диетолога
• Контролировать закладку продуктов и отпуск блюд в отделения, проводить бракераж готовой продукции
• Проводить подсчёт химического состава и калорийности диет, контролировать состав фактически приготовленных блюд
• Следить за санитарным состоянием раздаточных, буфетных, инвентаря, посуды и соблюдением личной гигиены персоналом

Требования: опыт работы от 1 года, среднее медицинское образование.