Диетсестра в школу-интернат

Диетсестра — организация лечебного питания для обучающихся с ОВЗ.

Требования: среднее профессиональное образование по специальности «Лечебное дело», «Акушерское дело» или «Сестринское дело» и сертификат специалиста по одному из направлений: «Сестринское дело», «Общая практика», «Сестринское дело в педиатрии». Опыт работы не требуется.

Обязанности:

• Разработка и контроль 14-дневного меню: шестиразового горячего питания для проживающих (возрастные группы 7–11 лет, 12 лет и старше) и двухразового для приходящих обучающихся
• Разработка технологических карт кулинарных блюд
• Контроль соблюдения правил хранения продуктов, товарного соседства, сроков хранения, качества поступающих продуктов на склад и пищеблок
• Контроль продуктов, запрещённых к приёму в детские учреждения
• Ежедневная подготовка меню-раскладки (меню-требования)
• Контроль правильности закладки продуктов, выполнения технологических методов приготовления блюд для различных диет, выхода блюд, отпуска блюд с пищеблока строго по режиму и нормам